王婆爆火，连咖啡馆都开始做“王婆”

石家庄一家“婚咖馆”,咖啡之外还推出多种以交友、婚恋为目的的沙龙活动,甚至提供私人婚礼策划,门店月收超20万,短时间已开出多家门店。

此外,还有广东的囍 •工坊咖啡、湖南的丫丫工作室等......

“王婆效应”席卷到咖啡业,带来了哪些新机遇?

王婆爆火

越来越多咖啡馆,开始做“王婆”

最近,开封的“王婆说媒”火爆全网,被喻为“接地气版《非诚勿扰》”,引发广泛关注。 

在抖音上,“王婆说媒”相关话题的视频播放量已突破77亿次,不仅持续霸占各大社交平台的热搜榜,还吸引了人民日报、澎湃新闻、央视网等主流媒体的关注。 

全新的相亲热潮袭卷全国,不同城市的各种仿版“王婆说媒”遍地开花...... 

我发现,“王婆效应”已经蔓延至咖啡界。 一些以“交友”“婚恋”为主题的咖啡馆迅速走红,吸引了众多年轻人的目光。

在石家庄,有一家定位“婚咖”的“钢镚婚咖馆”特别火。 

门店面积200多平, 不仅提供咖啡、茶饮等特色饮品,还会定期举办各种创意十足的“脱单局”(主题沙龙活动)。

吸引了不少单身男女参与,很多体验过的人纷纷表示:“i人放松、e人狂喜,是一个扩大社交圈的好方式”。 

有意思的是, “撮合”了不少情侣之后,“钢镚婚咖馆” 还为爱落地,推出了私人婚礼策划项目。

其主理人张皓告诉我,他原本就是做婚礼策划的,后来发现到店的年轻人都喜欢喝点咖啡,就结合了婚咖的概念。 

“婚咖”的主题吸引了不少年轻人关注,有很好的引流作用,不过实际上门店的营收大头是婚礼策划、 美陈软装等,综合下来,单店 月均流水能达到20万+。 

目前,除了石家庄,他们还在青岛、银川、乌鲁木齐、威海等地发展了多家连锁店。 

其实,除了钢镚婚咖馆, 许多地方都出现了以交友、婚恋为主题的咖啡馆:

比如,广东以结婚为主题的囍 •工坊咖啡、湖南将婚介服务与咖啡店相结合的丫丫工作室、乌鲁木齐相亲咖啡店URC guard coffee等...... 

这些咖啡馆都是怎么做“王婆”的?对行业又有什么启发? 

4大玩法

打造年轻人喜爱的交友咖啡馆

1、主题要鲜明,从暗恋到金婚,一切与爱情有关

在钢镚婚咖馆,除了基本款咖啡外,还有一些特调产品, 名字都和爱情相关,分为暗恋、初恋、热恋、新婚、七年之痒和金婚,均价25元/杯 。 

张皓告诉我,其中“7年之痒”和“金婚”特别受欢迎。 

“7年之痒”用了咖啡液、苦瓜汁、苦瓜肉,喝到嘴里既有咖啡的苦,也有苦瓜的苦,但苦之后就是苦瓜的清香和咖啡豆的香。 

“想传递的意义是,7年之痒看似很痛苦,但度过之后,两个人的感情就会一帆风顺。” 

左七年之痒,右金婚

而“金婚”则能品尝到小米辣的火热、柠檬的酸甜和咖啡的苦涩,“这代表着50年的爱情生活,酸甜苦辣都吃遍了”。 

因为产品颜值高、名字有趣,吸引了不少人到店打卡:“单身的人已成功度过‘7年之痒’”“18岁的年纪感受到了‘金婚’的乐趣”。 

主题鲜明、自带话题度的产品名,切中了消费者“痒”点,很容易引发快速传播。

2、沉浸式的“氛围组”不能少,场景主题定期更换

钢镚婚咖馆的面积大,设置了不少项目,比如网红小院、意境走廊、小party空间、小包厢婚礼洽谈等。不少消费者的第一印象就是“环境好、好拍照”。 

“我们虽然定位婚咖,但从运营角度来说, 本质是一个单身经济的线下场所 ,比如店里有很多美陈场景,主要是为了让年轻人到店可以喝咖啡、聊天,拍好看的照片。” 

张皓说,因为同时做婚礼策划,所以咖啡店有得天独厚的场景优势。会定期更换主题,比如玫瑰、向日葵、春景等,给消费者新鲜感。 

每次换新的主题场景时,会推出2-3款相关饮品,场景变换时就适时下线。

可以说,在颜值即正义的时代,耳目一新的场景设置,一方面可以有效引流,另一方面也能带动新品的销售。 

3、沙龙活动、脱单胶囊等,花式包装“脱单局”

钢镚婚咖馆会定期举办一些不同主题的沙龙活动,比如心理、插花、品酒等。 

“其实本质是相亲交友,但现在的年轻人不喜欢太直接,我们就给大家创造更加轻松有趣的环境”。 

张皓介绍,除了沙龙活动,店里还设置了脱单胶囊墙,在沙龙活动中没有遇到有缘人的顾客,可以通过这种形式交友。 

其实,脱单胶囊早已被很多咖啡店引用,反响都很不错,比如之前咖门报道过的“喜喜良茶”就因此被很多人关注。 

咖啡具有天然的社交属性,以咖啡载体的沙龙活动、脱单胶囊、咖啡talk局、剧本杀脱单局等, 新颖、有趣,放大了以交友为目的的社交,直击年轻人痛点,越来越受到年轻人的喜爱。

4、爱情有结果,一年成功18对,私人定制婚礼

值得一提的是,从去年到现在,在钢镚婚咖馆相识、相恋,最终走向婚姻的有18对。 

当然,他们都选择了让两人结缘的这家咖啡馆给他们做婚礼策划。 

切中当代年轻人的交友痛点

“婚咖”会成为一股新的连锁力量吗?

分析“王婆说媒”快速爆火的原因,无外乎 切中了年轻人的婚恋痛点,给适龄青年男女提供了一个“被看见”的平台,用接地气、有趣的方式满足了他们的需求。

而以交友、婚恋为目的的咖啡馆,形式更加多样、含蓄,自然也容易吸引年轻人的目光。 

《中国统计年鉴(2023)》数据显示,截至2022年底,我国单身人口数量为2.65亿,其中单身女性和男性的人口数量分别为1.06亿、1.59亿。 

而依据招商证券的《新消费研究咖啡系列报告》,90后约占我国咖啡顾客的50%,95后约占30%。 

也就是说,我国的单身人群和咖啡消费人群有很大程度的重叠。 满足这类人群的痛点需求,或许就能找到品牌立足的核心竞争力。

张皓告诉我,钢镚婚咖馆已经开启了连锁化发展,今年准备再开15家门店,计划明年达到50家。 

将咖啡与“社交、婚恋”相结合的咖啡馆,是否会成为一股新兴的连锁力量?或还需时间验证。 

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